[스크랩] 추석절과 한과

추석에 먹는 한과는 설에 먹는 한과와 어떤 차이가 있을까?

 

물론 실제적인 맛의 차이는 느낄수 없지만,

햅쌀로 만든 것과 묵은 쌀로 만들었다는 것 정도의 차이는 부인할 수 없을 것이다.

게다가 먹는 시절이 따뜻한가 아니면 추운가이다.

이것은 먹는 동안 한과가 공기중의 습도를 흡수하여 눅눅해지면서 특유의 바싹한 맛을 반감시키기 때문이다.

 

그래서 인지 추석에는 한과를 선호하지 않았다. 다만 나는 그것을 이용하여 혼자 독식하였다는 .....

 

 

 

 

 

출처 : 한국문예연구문학회

글쓴이 : 창암( 한호철) 원글보기

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