풋마늘 2006.06.05 월. / 한 호철 풋마늘 줄기를 먹었다. 마늘의 밑뿌리는 보통 6월부터 수확을 하는데 이때는 대체로 줄기가 말라서 시들해지고 누렇게 단풍이 드는 시기이다. 그래서 마늘 줄기는 마늘의 본격적인 수확시기 이전에 풋풋한 대를 골라내는 것이다. 이렇게 수확이 되기 전에 줄기를 잘라 주거나 따.. 그냥 보아서 좋은 것/잡다한 무엇들 2006.06.16
부추전 쌈밥 2006.06.04 일. / 한 호철 저녁에는 부추전을 했다. 어제 시골에서 가져온 들깻잎과 부추, 그리고 쑥갓이 있어서 여러 가지 재료를 넣고 전을 해 먹었다. 예전부터 부추는 몸을 따뜻하게 하고 생기를 불어넣는다고 하여 남자들에게 인기가 좋은 그런 식품이었다. 오죽하면 시골에서 과거보러 먼 길 떠나는 .. 그냥 보아서 좋은 것/잡다한 무엇들 2006.06.16
홍어회 죽합 포도주 2006.06.03 토. / 한호철 홍어회를 먹었다. 재료가 칠레산이라고 하는데 얼마 전에 잡혀 놓인 것인지 알 수가 없다. 오늘은 익혀 먹거나 숙성시켜서 먹는 것이 아니라 날 회로 먹었다. 지금은 날씨마저 때 이른 더위가 계속되어 낮에는 30℃를 넘나들기 때문에 생으로 먹는 것은 뭐든 조심하여야 한다. 그런.. 그냥 보아서 좋은 것/잡다한 무엇들 2006.06.16