[스크랩] 전통향토음식

전통향토음식(191p)

전정원, 김경미, 김윤자, 이진희, 이춘자, 임경려, 정외숙, 최영희

2010.03.05

주) 교문사

2010 문화체육관광부 우수 학술도서

 

사진 첨부 올칼러 4*6배판

지역별 지형적 기후적 특성에 따른 음식의 차이점 설명과 해당 음식을 소개

사진은 대표적인 몇 가지 음식에 국한되어 래시피 모음책과 유사.

세시별 음식의 종류와 세시 내용 소개

큰술과 작은술의 비교가 인상적. 약 3:1의 비율. 15mg:5mg

주요 곡물과 채소류, 그리고 양념류의 기준 용량별 비교 중량 제시.

 

사진이 커서 화보 형식에 가까우며 특정 사진에 국한 된 것이 서운하였음.

그러다 보니 전체적으로 더욱 세밀하게 꾸며졌더라면 하는 생각을 하게 되었음.

 

2014.01.28

농사농부작은도서관 한호철

 

 

출처 : 한국작은도서관협회

글쓴이 : hchc 원글보기

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